2017年1月29日 星期日

台中 第二市場尋找古早味 60年歷史小攤位 現搓現炸日式紅豆饅頭@天天饅頭




台中火車站是尋找古早味的好地方, 附近的第二市場,可謂臥虎藏龍,隱含了很多有實力的食店。

這次介紹的是擁有60年歷史,位於巷弄的小攤位。

別少看他,週末假日排隊光顧的人龍可不短的。

攤位小小,但五臟俱全,桌上放的工具器皿不多,一個滿油的鐵鍋,平面工作桌,麵粉團,紅豆泥,就是伯伯用的整作日式紅豆小饅頭的工具及材料。

饅頭每顆NT5 ,可單顆買,當地人都15個20個的買,因我們還有別地方要去,只買了4顆嚐嚐。

搓扁麵粉團,包入紅豆泥,封口,把小麵團放入油鍋炸,見雪白的外皮漸變金黃,老伯用勺子撈起,放入紙袋奉給我們。

金黃的小饅頭,吃下外皮軟熟,帶淡淡麵粉香,紅豆內餡不太甜,味道天然,味道不上驚艷,但有滿滿的人情味,愛尋古早味的不防到這一帶走走,驚喜處處的。



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天天饅頭
台中市中區中正路182巷24號(台灣大道一段336巷)


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